TOMATE FRITO  

    El tomate frito sarteneja nace junto a dos palmeras, en el corazón de las Vegas Bajas, en Extremadura. Con ilusión y mucha esperanza, este tomate ha sido elaborado artesanalmente, con productos naturales de la región extremeña: tomate, aceite de oliva virgen extra y sal marina. Su sabor y textura revelan no solo la calidad de la materia prima sino también la enseñanza y el aprendizaje gastronómico a lo largo del tiempo.
Al probarlo, el paladar degusta la tradición  y rememora la delicadeza y la paciencia de la auténtica cocina tradicional extremeña.


EL TOMATE

Tomate monovarietal tipo pera procedente de las Vegas bajas del Guadiana.
Aqui el proceso de cultivo en la finca Sarteneja.


EL ACEITE

Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado a partir de aceitunas de la variedad VERDIAL DE BADAJOZ (conocida como Morisca), autóctona de la provincia de Badajoz.
Suministrada por la Sociedad Cooperativa Virgen de la Estella.


 FLOR DE SAL

Sal marina virgen procedente de  salinas, suministradas por Salinas Biomaris de la localidad de Isla Cristina (Huelva).