Dieses Gourmetrezept für gebratene Tomatensauce hat meine Großmutter für uns zubereitet, als wir unsere Sommerferien auf dem Land, in Sarteneja, mit den Tomaten verbrachten, die wir bei Sonnenuntergang pflückten. Familientradition.

Es ist ein Rezept, das den Geschmack der Vergangenheit bewahrt, diese Sauce hat Textur und den Säurepunkt, den die gebratene Tomatensauce haben muss.

Und Tatsache ist, dass wir uns nicht dafür entschieden haben oder für ein Etikett, das gut ist, dass es den Stempel meiner Großmutter trägt, dass man, wenn man ihr Haus betritt, weiß, dass sie kocht.

#chupchup